九层糕
九层糕
材料1:
糖 : 210g
水 : 150g
香兰叶 : 6 片
材料2:
粘米粉 : 50g
薯 粉 : 180g
椰浆 : 480g
盐 : ½ tsp
云尼拉香精 : ¼ tsp
方法:
- 把材料2放进深盆内, 搅拌均匀。
- 把材料1煮开, 倒进材料2里, 搅均, 过沥。
- 把粉浆分成2份, 1份加入红色, 1份保留白色。
- 把16 – 18 cm 蒸盘蒸热, 倒入白色粉浆 100g, 蒸5分钟。
- 倒入红色粉浆 100g , 蒸5分钟。
- 重复同样的方法至最后1层, 蒸10分钟。
- 取出待冷便可享用。
