免费美食食谱

材料1:
水仙面粉 : 200g

材料2:(充分混均)
糖胶 : 130g
花生油 : 60g
砚水 : ½ tsp

材料3:
莲蓉 : 800g

材料4: (打散)
蛋黄 : 1粒

方法:

1. 将水仙面粉过筛在钢盆内.
2. 倒进材料2,顺同一方向拌成光滑粉团.
3. 盖上布, 松驰2小时.
4. 把粉团切割为每粒约40 – 50g.
5. 包上馅料, 洒些水仙面粉在手上,把粉团揉成球形.
6. 在饼模内洒些水仙面粉.
7. 把粉团放进模型内,压实,印出饼型,倒扣取出.
8. 放入已预热烤箱,180°C烘约15分钟,取出.
9. 等30分钟后,搽上蛋黄.
10. 再放入已预热烤箱,180°C烘约15分钟.

注:

1. 产量 : 大8粒 / 或小13粒.
2. 3 天后才可食用.