娘惹红龟粿

材料A:
糯米粉:250g
糖：30g
水：250ml
油：75ml
红色素:少许

材料B:
粘米粉：50g
水：125ml

材料C:
香焦叶剪成小片的椭圆型
少许油用来刷香焦叶和蒸好的糕

馅料:
绿豆片：300g(洗浸4小时或过夜)
糖：250g（可自行增减）
班兰叶：3片

方法：

1. 将浸过水的绿豆片与班兰叶摆入蒸盘，以大火蒸1小时。
2. 离火，趁热加入糖拌均匀，然后打烂成泥状。
3. 把绿豆馅搓圆,每一粒20g备用。
4. 材料B混合拌煮成浆。拌入材料B搓成面团，最后才加入油搓均。
5. 分成小粒,大约25g一粒。(看你的模子的大小而分)
6. 包入绿豆馅搓成圓形，按进模里印成形。
7. 敲出放在抹好油的香焦叶上, 用中火蒸约5到8分钟左右.
8. 取出, 在糕面抹上少许油即可.