扣肉包

扣肉包

扣肉包

材料 :
荷叶包: 20个
三层肉:500g(切片)

腌料 :
酱油:200ml
蚝油:1 tbsp
醋:½ tsp
花雕酒:1 tbsp
糖:1tsp
胡椒粉:少许
五香粉:1 tsp

做法 :

  1. 将所有的腌料倒入肉中腌隔夜。
  2. 将肉摊平在大蒸盘内,尽量不重叠。
  3. 倒入腌汁中火蒸2小时即可。