免费美食食谱

材料：
芋頭餡(6粒份）
芋頭: 600克
澄麵粉: 50克
糖: 190克
花生油: 110克
熟鹹蛋黃: 6粒
瓜子: 50克

做法：

1. 首先，把芋頭蒸40分鐘和搗爛後，放入鍋內以小火慢煮均勻，加入糖攪拌均後，再加入花生油和澄麵粉。
2. 把芋頭餡放涼後，再放入冰箱備用。
3. 取出芋頭餡時，加入瓜子，再分成6分和個別包入熟鹹蛋黃，備用。

月餅皮（16粒份）
水皮：
麵粉: 150克
白奶油: 35克
水: 80克
酸柑汁: 1粒

做法：
把上述材料攪拌均勻，休面30分鐘後，分成16份。

油皮：
麵粉: 150克
白奶油: 90克

做法：
把上述材料攪拌均勻，分成16份。

做法：

1. 首先，將水皮包油皮，並捍成長形，然後捲起來；再從反方向捍薄和均勻後，用刀分成一半再疊在一起捍長，最後再捲起來切成4粒。
2. 將餅皮由中間慢慢捍薄成圓形，包入芋頭餡，封口。
3. 將油加熱然後，放入月餅用小火炸5分鐘，再轉中火炸5分鐘，即可。