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甜西谷米糕

甜西谷米糕

甜西谷米糕

材料1:
去皮白揶丝 : ½ 粒
盐 : ½ tsp

材料2: (洗净, 浸泡60分钟, 沥干)
西谷米 : 600g

材料3:
细砂糖 : 300g
椰浆: 1小碗
玉米粉: 2 汤匙
香兰叶汁(浓): 2汤匙
青色素 :少许

方法:

  1. 把白揶丝和盐混均,大火蒸10分钟,取出待用.
  2. 把已沥干的西谷米和材料3充分拌均.
  3. 倒在已抹油的蒸盘上.
  4. 大火蒸约20分钟至熟,取出,待冷.
  5. 切成块状,沾上白揶丝即可.

注：

如果不用香蕉叶垫底，须在蒸盘底和周边搽上油.

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This entry was posted on 星期五, 五月 15th, 2009 at 3:26 下午 and is filed under 甜品, 糕点. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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