红枣银耳红薯糖水

材料：
银耳：50克
红枣：20颗(去核)
番薯：1个
姜：1片
冰糖：适量
水：1 litre

做法:

1. 用清水将雪耳浸透后去蒂洗净,撕成小片。
2. 番薯去皮洗净后切成小块。然后用清水浸半小时，浸时须时常换水。
3. 姜刮皮洗净后用刀背拍松。
4. 将水及姜放入锅中烧开，然后加入番薯、银耳、红枣煲30分钟，加入适量冰糖调味即可。