芒果布丁
芒果布丁
材料1: (浸泡 10分钟)
鱼胶粉 : 35g (gelatine powder)
水 : 150g
材料2: (放入搅拌机搅成芒果浆)
芒果肉 : 200g
鲜奶 : 800g
材料3:
鲜奶油 : 200g (fresh cream)
糖 : 150g
材料4:
芒果香精 : ¼ tsp
方法:
- 把材料2的芒果浆, 和材料3的鲜奶油, 糖, 放入锅内, 以中火搅煮至糖溶, 沸滚前熄火.
- 加入材料1的鱼胶混合液搅均匀.
- 加入芒果香精拌均.
- 整锅座落于冰水上搅拌至冷.
- 倒入模型杯放入冰箱冻结.
