免费美食食谱

材料1:
鸡 : 1 只 (斩小块)
金针菜 : 25克
黑木耳（云耳）: 25克
红枣（去核）三粒

材料2: (腌料)
蚝油 : 2 tbsp
糖 : 1 tbsp
胡椒粉 : ¼ tsp
花雕酒 : 1 tbsp
麻油 : 1 tbsp
玉米粉 : ½ tbsp

材料3:
蒜头 : 8 粒 (剁碎)
嫩姜 : 1小块 (剁碎)
红辣椒 : 2条 (切粒)
青葱 : 5根 (切粒)

方法:

1. 金針菜，云耳，紅棗，全部先浸水。
2. 浸透后，金针菜切去硬的部分(如有)，云耳洗净去沙，切去太硬的部分(如有)，红枣开边去核。
3. 把材料1的鸡肉和材料2的调味料, 放在盘上混合均 匀, 腌约60分钟。
4. 均匀的把蒜头碎和姜碎洒在鸡肉上, 最后洒上辣椒粒和青葱粒。
5. 大火蒸15分钟。