海南鸡饭
材料1: 鸡 : 1只 材料2: (鸡汤) 姜 : 1大块 (拍裂) 香兰叶 : 5片 盐 : 1 tsp 麻油 : 1 tsp 材料3: (鸡饭) 葱头 : 6粒 (剁碎) 蒜头 : 3粒 (剁碎) 姜片 : 5片 米 : 3 杯 (洗净, 沥干水分) 盐 : 2 tsp 胡椒粉 : 少许 麻油 : 1 tsp 鸡汤 : 照电饭锅的水量指数 香兰叶 [...]
Archive for 七月, 2009
牛油小面包
牛油小面包是大大小小都爱吃的早点.在家里亲手烘焙,品尝着刚刚出炉热腾腾香喷喷的牛油小面包,感觉非常棒！也希望大家开心烘焙哟！ 材料: 基本甜面包团 : 1份 馅料: (放入冰箱冷藏2个小时待用) 软化牛油 : 200克 加入 糖粉 : 40克(拌匀) 抹皮用: 蛋: 1粒 加入 盐: ⅛小匙,打散 少许溶化牛油(涂抹面包用) Tweet This Post
墨西哥咖啡面包
在家自製香喷喷的墨西哥咖啡面包.这款墨西哥咖啡面包,有浓郁的咖啡味道.非常好吃. 面团： 基本甜面包团 : 1份 上层料： 牛油 : 120克 幼糖: 120克 蛋 : 3粒 面粉 : 120克(筛过) 即溶咖啡粉 : 1大匙 加入 热水 : 1大匙 (搅匀待冷) 咖啡香精 : 1小匙 Tweet This Post
基本甜面包
材料A: 高筋面粉: 400g (筛过) 低筋面粉: 100g (筛过) 盐 : 1茶匙 奶粉: 2汤匙 即溶酵母: 1汤匙 糖: 100g 蛋: 1粒 面包改良剂: 1茶匙(随意) 水: 220ml 材料B: 软化牛油: 75g Tweet This Post
冰皮莲蓉月饼
材料1:(过筛) 熟糕粉 : 95g 糖粉 : 140g 材料2:(混均) 冰水 : 155g 香精 : ¼ tsp 色素: 适量 材料3: 白油 : 15g 材料4: 莲蓉 : 800g (取每粒100g,视饼模大小) Tweet This Post
