葡萄干辫子面包

材料：
基本面包团: ½份
葡萄干: 200克

抹皮用 蛋: 1粒 （加入）
盐: ⅛小匙 （拌匀）

熔化奶油： 50克 做法：

1. 将面团搓揉至有弹性及光滑，加入葡萄干拌匀，发至双倍大。
2. 取出面团，搓揉约3分钟至光滑，休面10分钟，平分成2份。
3. 将每份面团再平均分成3份，揉成35cm长条状。
4. 编成辫子形，将辫子的两端连起来呈环形。放在已涂上油的20cm/8寸圆环形烘盘里。
5. 盖上干净的湿布，让其发至双倍大，扫上蛋液。
6. 送入已预热烤箱，用200℃烘约25-30分钟至金黄色及熟。
7. 从烤箱取出面包，涂上熔化牛油让面包更富有光泽及更香。

（可做成两条辫子面包）