黄梨酥
黄梨酥
材料1：
牛油 : 200g
糖粉 : 40g (过筛)
材料2：
蛋黄 : 1粒
香精 : ¼ tsp
材料3： (全部混合过筛)
中筋粉 : 300g
蛋黄粉 : 25g
盐 : ½tsp
黄梨馅 : 1kg ─ (搓成小圆球, 每粒10g, 约100粒)
蛋黄 : 2粒 ─ (打散, 擦饼面用)
黑白巧克力曲奇
黑白巧克力曲奇
材料A :
牛油: 100克
羊油: 20克
糖粉: 50克
材料B :
面粉: 150克
奶粉: 20克
黑巧克力粒: 50克
白巧克力粒: 50克
整颗杏仁: 50克 (烘香，切粒)
芝麻曲奇
芝麻曲奇
材料A：
100g 牛油
100g 幼糖
1粒 蛋黄
1小匙 云尼拉香精
材料B（筛过）：
180g 面粉
½ 小匙 发粉
¼ 小匙 苏打粉
材料C：
1大匙 芝麻
20g 红色遮里 （切粒）
适量芝麻
圣诞姜饼
圣诞姜饼
材料 A：
杏仁粉： 60克
面粉： 240克 ， 加入
苏打粉： ½ 小匙 和
盐： ⅛ 小匙， 一起筛过
牛油/马芝林： 125克
幼黄糖： 100克
磨碎老姜： 2大匙
材料B:
蛋： 1粒， 加入
黄金糖浆： 1小匙，打散
巧克力汤圆
巧克力汤圆
材料（汤圆）：
糯米粉: 300克
沸水: ½ 杯
水: 1杯(室温)
红色素: 适量（随意）
材料（糖水）：
水：适量
冰糖:适量
鲜姜: 3-4片
香兰叶: 5片
其他材料：
巧克力： 适量
水： 适量
花生芝麻汤圆
花生芝麻汤圆
材料:
材料（汤圆）：
糯米粉: 300克
沸水: ½杯
水: 1杯 (室温)
红色素: 适量 （随意）
材料（糖水）：
水： 适量
冰糖: 适量
鲜姜: 3-4片
香兰叶: 5片
馅的材料：
生花生： 150克
黑芝麻: 75克
白糖: 150克
薄荷巧克力千层蒸蛋糕
薄荷巧克力千层蒸蛋糕
材料A：
牛油： 480g
幼糖 110g
材料B：
鸡蛋： 10粒
炼乳： 388g (一罐)
材料C：
自发面粉： 170g
材料D：
薄荷香精：¼ 茶匙
青色素： 1茶匙
材料E：
巧克力：250g（溶解）
可可粉： 1 – 2 大匙
