材料：
凈西刀鱼肉：600克
盐：適量
水：约200克
鸡精：少许
猪肉：適量
薯粉：適量
酱油:適量
胡椒粉:適量

鱼肉乌达

材料:
马鲛鱼：300克
浓椰浆：150毫升

调味料:
粟粉：2汤匙
咖哩粉：2汤匙
搅烂辣椒干：2汤匙
幼盐：1茶匙半
白糖：1茶匙
黄姜粉：少许
辣椒粉：少许
蒜茸：1茶匙
葱头茸：1茶匙

包装:
椰叶：40片（8寸长）
书钉：适量