福州鱼丸

材料：
凈西刀鱼肉：600克
盐：適量
水：约200克
鸡精：少许
猪肉：適量
薯粉：適量
酱油:適量
胡椒粉:適量

做法：

1. 將猪肉剁幼，加鸡精、酱油、薯粉混成肉馅，备用。
2. 用搅肉机將鱼肉打幼，加进盐和薯粉水，搅拌约20分钟。
3. 將鱼绞肉搓圆，酿进肉馅，浸半温开水，约1小时即可。
4. 將鱼丸煮汤即可食用。