年糕卷

材料：
年糕
橙番薯
芋头
春卷
蛋：1 粒（用以沾春卷）

做法：

1. 将年糕、芋头和橙番薯切成相等的大小（约1cm x 1cm x 10cm）或任何适合自己的大小。
2. 将切成长条状的橙番薯，芋头放入热油里以中火炸至7分熟，捞起沥干油份， 放在一张吸油纸上吸干油份。
3. 用一片春卷皮将一条年糕、一条橙番薯和一条芋头包起，再以少许蛋液将尾端黏上。
4. 放入预热的油锅里，以中火炸至金黄色，捞起，沥干油份，即可。