炸年糕

材料：
年糕：400克（切薄片）
芋头：300克（切薄片）
橙色番薯：300克（切薄片）

面糊：
面粉：120克
低筋面粉：30克
粘米粉：30克
木薯粉：15克
蛋：2粒
水：120毫升
糖：适量
盐：适量

做法 ：

1. 将年糕，芋头，番薯分别切成大小相近的薄片置旁待用。
2. 将所有面糊材料搅拌均匀。
3. 将一片年糕片，个别用一片芋头片和番薯片夹着，然后糊上面糊，放到热油锅里中火炸至熟透或呈金黄色，捞起，沥干油即可。
4. 重复做法（3）至炸完所有的材料。