巧克力相思蛋糕

材料A：
蛋黄：5 粒
全蛋：1 粒
盐：¼ tsp
粟米油：50 g
牛奶：80 g
低筋面粉：80 g
可可粉：20 g（加入热水搅拌融化）

材料B：
蛋白：5 粒
细糖：80 g

做法:

1. 先将蛋黄和全蛋打散,加入粟米油，盐，牛奶和可可粉拌均，最后加入筛过的低粉打至幼滑无粒状。
2. 蛋白打至起粗泡，分两次加入糖打至硬性发泡。
3. 分三次将做法(2)加入做法(1)，用刮刀搅拌均匀。
4. 倒入已铺油纸的7寸/8寸模里，轻敲两下使空气流出，放入已预热的烤炉(蒸烘法)以160’C蒸烘60分钟至熟。
5. 出炉后立即倒扣，待凉才切件享用!放进冰箱口感更佳哦。