金瓜芋头鸳鸯糕
底层:
粘米粉:180g
木薯粉:120g
沙谷粉:20g
水:600ml
蒸熟南瓜:100g
糖:50g
盐:1小匙
胡椒粉:½小匙
上层 :
粘米粉:140g
木薯粉:90g
沙谷粉:10g
水:500ml
蒸熟芋头:100g
糖:50g
盐:1小匙
胡椒粉:½小匙
做法 :
- 底层 :将全部材料放入大碗中,将南瓜稍微压烂拌匀。
- 将面糊倒入抹上油的9”四方模型中,送入蒸笼大火蒸25分钟。
- 上层 :将全部材料放入大碗中,将芋头稍微压烂拌匀。
- 将面糊倒在南瓜糕上,继续蒸30分钟,或至熟即可取出待冷,切块享用。