曲奇饼/年饼杏仁脆饼admin更新时间 30 10 月, 202430 12 月, 2012 杏仁脆饼 材料 ： 蛋白: 3粒 幼糖: 100g 面粉: 120g 杏仁: 120g 做法 ： 将蛋白打至松白，徐徐加入幼糖打至硬。 轻轻拌入面粉及杏仁。 准备1个20cm X 10cm之长方形烘盘，铺上纸，倒入蛋白料，用180ºC之火度烘约30-35分钟至熟，取出待冷，盖好放入冰箱冷藏1-2天。 用利刀切成薄片，排在烘盘上用130ºC之火度烘至干及脆，约45分钟至1小时。 取出待冷，便可入罐收藏。
