寿桃包

材料：
香港水仙面粉:300g
温水:120g
白油:20g
即溶酵母:11g
糖:75g
双倍发粉:11g

馅料：
莲蓉馅：适量
食用紅色素：适量

扣肉包

材料 ：
荷叶包： 20个
三层肉：500g（切片）

腌料 ：
酱油：200ml
蚝油：1 tbsp
醋:½ tsp
花雕酒:1 tbsp
糖:1tsp
胡椒粉:少许
五香粉:1 tsp

荷叶包

材料1：
水仙面粉 : 250g (过筛)
既溶酵母 : 5g
盐 : ½ tsp

材料2：(搅均)
温水 : 125g
糖 : 50g

材料3:
白油 : 15g

材料4:
粟米油 : 20g