寿桃包

材料：
香港水仙面粉:300g
温水:120g
白油:20g
即溶酵母:11g
糖:75g
双倍发粉:11g

馅料：
莲蓉馅：适量
食用紅色素：适量

做法:

1. 将即溶酵母、糖和温水混合拌匀。
2. 将面粉和发粉拌均匀备用。
3. 将步骤（1）和步骤（2）搓成面团。
4. 然后再加入白油一起搓至面团光滑。
5. 将面团分成20份，压扁后包入莲蓉馅，搓成寿桃形，用刀背轻轻压出一道凹痕。待发酵(20–30分钟）。
6. 发酵好的寿桃包，中间的凹线，会不明显掉，再次压出明显的凹线，以大火蒸10分钟。
7. 最后用牙刷沾上红色水喷上去。漂亮的寿桃包就完成了。