番薯椰丝红龟糕

红龟糕皮材料：
糯米粉：250g
橙色番薯：150g
细糖：1 tbsp
清水：160ml
粟米油：35g

椰丝馅材料 ：
白椰丝：150g
细砂糖：70g
清水：2 tbsp
班兰叶：4片（打结）

椰丝馅做法：

1. 将所有椰丝馅料放入锅里（除了椰丝）搅拌。
2. 然后，再加入椰丝放入炒香即可。

糕皮做法：

1. 番薯去皮，切块，大火蒸熟。取出，放入搅拌机捣烂。
2. 加入其它的糕皮的材料混合放盘里，搅拌均匀。（除了清水）
3. 然后，慢慢加入清水，搓成面团至面团有点弹性光滑便可。
4. 把面团平均分成大约24g每粒，搓成圆形压扁。 再包入椰丝馅， 封口搓圆。
5. 撒上少许的糯米粉或涂上油在模型里印出形状, 再把红龟糕放在一片涂上少许油的香蕉叶上。
6. 放入预蒸滚的蒸笼里， 蒸4分钟。然后开盖把锅盖的水倒掉， 不要让水滴在糕上，以免花纹变模糊。再把盖关上，再继续蒸2-3分钟即可。