班兰椰丝龟粿

材料：
番薯泥：100克
糯米粉：200克
澄面粉：10克
细砂糖：1汤匙
斑兰汁：100克
斑兰香精：数滴
油：1汤匙

馅料：椰糖炒椰丝

嫩白椰丝：250克
马六甲椰糖：120克
班兰叶：6片（打结）
清水：3~4汤匙

内馅炒法：

1. 把马六甲椰糖切碎，加入清水，班兰叶放入锅里把椰糖煮溶。
2. 然后加入椰丝慢火炒至干水和熟即可。

班兰红龟粿皮做法：

1. 把所有的糕皮的材料（除了水）放入容器里。搅拌均匀。
2. 慢慢加入清水，搓成软面团，再加入油，搓大约5分钟至面团有点弹性便可。
3. 把面团平均分割每粒20g。搓成圆形，压扁后包入1/2汤匙椰丝馅后再搓圆放入涂上少许糯米粉的模型里印出形状。然后放在一小片涂上少许油的香蕉叶上。
4. 蒸锅水滚后，把糕放入蒸2分钟。然后开盖把锅盖的水倒掉。再把盖关上，再继续蒸2-3分钟便可。
5. 蒸好后，在糕的表层涂上少许的食油（玉米油）即可。