椰糖杯子糕

材料 ：
粘米粉：75g
木薯粉：35g
糖：2大匙
清水：100g
椰糖：130g  (剁粹)
枧水：½ 茶匙
香兰叶：2片（打结）

椰丝材料：
白椰丝：70g
盐：少许
香兰叶：两片

做法 ：

1. 把椰糖，100g清水和香兰叶以小火煮至椰糖完溶化，过滤。然后， 再另外加入清水至取得500毫升的椰糖浆)
3. 将粘米粉，木薯粉和枧水加入搅拌均匀，放入锅中稍微煮至少许浓稠状（这里必须不停搅拌。)
4. 将杯子放入蒸炉里以大火蒸五分钟后，取出。把做法（2）的糊浆倒入预热的杯子里至八分满。
5. 放入蒸炉里以小火蒸大约15分钟或至熟。
6. 将盐加入白椰丝内拌匀， 放入香兰叶，以大火蒸五分钟。
7. 待冷却后，取出糕点，配上椰丝享用。