椰子遮厘

材料：
椰子遮厘粉：1 包
香椰：2 粒
糖：200 g
椰子水加清水：3000 ml

原味马卡龙

材料A:
蛋白：45g
细砂糖：50g
柠檬汁：3-4滴

材料B:
杏仁粉(Almond powder)：65g
糖粉：60g

自制OREO冰淇淋

材料：
动物性鲜奶油：400毫升
炼乳：180毫升
Oreo饼干： 8块（压碎）

桂花糕

材料：
蒟蒻冻粉：100g
水：1200ml
糖：60g
桂花：少许
枸杞：少许

材料：
芒果泥：200g
动物性奶油（Whipping cream）：200g
炼奶：100g

配料：
芒果丁：适量

材料：
黑糯米：100克
椰浆：30毫升
冰糖：50克（适量）
香兰叶：2片
水：1公升

白果腐竹薏米糖水

材料：
白果（银杏）：20颗
腐竹： 2大片
薏米： 50克
班兰叶： 4片
冰糖：适量
水： 2公升

榴莲糯米糍

材料：
糯米粉：240g
牛奶：300ml
榴莲肉：200g
白糖：30g
椰丝：30g

自制豆花水

材料：
黄豆：300克（可浸过夜）

糖水：
水：750ml
糖：300g
班兰叶：3片（洗干净，打结备用）
老姜：2片

黑糖豆花

材料：
无糖豆水：750g
燕菜粉： 4g