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自制豆花水
22 6 月, 2015
甜品
自制豆花水
材料:
黄豆:300克(可浸过夜)
糖水:
水:750ml
糖:300g
班兰叶:3片(洗干净,打结备用)
老姜:2片
做法:
将糖水用料煮滚,取出班兰叶及姜片待用。
黄豆浸泡6小时或过夜。再把黄豆清洗干净备用。
加入2500ml的水,把黄豆和水放入搅拌机, 把黄豆打碎成浆(分三次打烂)。
将打好的豆浆,倒入纱布内,过滤,并将纱布包起,绞干豆渣内的液体。
将豆浆烧开,撇去浮沫,用中小火煮20-30分钟(需要不停的搅拌,不然会粘底)。
加入适量的糖水便可食用。
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