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白果腐竹薏米糖水
13 7 月, 2015
甜品
白果腐竹薏米糖水
材料:
白果(银杏):20颗
腐竹: 2大片
薏米: 50克
班兰叶: 4片
冰糖:适量
水: 2公升
做法:
将腐竹用水稍稍浸软,捞起剪成小块备用。
把白果壳轻轻敲开,把果肉拿出,干身的白果比较难去掉内膜,你可以把它浸在水里,那么内膜就非常容易剥了。然后把果芯去掉才不会苦。
将水,班兰叶,白果和薏米放入锅里,用中火煮约40分钟或至軟身。
将腐竹放入锅中,煮至腐竹溶化。加入冰糖调味即可。
份量 :4碗
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