梅菜焖猪肉

材料：
三层肉：1条 (切块）
甜梅菜：两颗
咸梅菜：两颗
蒜头：1大粒（切碎）

调味料：
酱油 ：适量
黑酱油：适量
麻油 ：少许

做法：

1. 将甜梅菜和咸梅菜分别清水洗干净和浸泡至淡（甜梅菜稍微浸一会就好）。
2. 然后取出，榨干水分，切细。
3. 热油锅，放入适量油，爆香蒜米粒，加入三层肉炒至有点金黄色。
4. 接着加入梅菜一起拌炒均匀。
5. 加入清水和调味料搅拌均匀煮滚（盖过表面）。
6. 然后转小火焖煮1个小时至酱汁浓稠，三层肉松软或至你要的软度即可。