云吞汤

材料:
猪肉碎：200g
虾仁：200g（切粗粒）
云吞皮

腌料：
酱油：1茶匙
盐：适量
胡椒粉：少许
麻油：少许
薯粉：2茶匙
鸡蛋：1粒

汤：
鸡汤
炸葱油
青葱粒
胡椒粉
盐

做法：

1. 鸡汤放入盐煮滚。
2. 猪肉碎，虾仁碎，放入腌料拌匀腌大约30分钟。
3. 把馅料包入云吞皮里。
4. 煮沸一锅水，把包好的云吞放入煮沸的水里，稍微洗掉云吞皮上的粉再把云吞捞上来放入滚好的鸡汤煮熟。
5. 撒上少许炸葱油，胡椒粉，青葱粒，即可享用。

温馨提示：
简易的汤底做法： 将一锅水煮滚后加入鸡精粉和少许的糖，再转中小火续煮成汤底。