云吞汤

云吞汤

云吞汤

材料:
猪肉碎:200g
虾仁:200g(切粗粒)
云吞皮

腌料:
酱油:1茶匙
盐:适量
胡椒粉:少许
麻油:少许
薯粉:2茶匙
鸡蛋:1粒

汤:
鸡汤
炸葱油
青葱粒
胡椒粉

做法:

  1. 鸡汤放入盐煮滚。
  2. 猪肉碎,虾仁碎,放入腌料拌匀腌大约30分钟。
  3. 把馅料包入云吞皮里。
  4. 煮沸一锅水,把包好的云吞放入煮沸的水里,稍微洗掉云吞皮上的粉再把云吞捞上来放入滚好的鸡汤煮熟。
  5. 撒上少许炸葱油,胡椒粉,青葱粒,即可享用。

 

温馨提示:
简易的汤底做法: 将一锅水煮滚后加入鸡精粉和少许的糖,再转中小火续煮成汤底。