咖哩肉丸

材料：
马铃薯：200 克
猪肉碎：200 克
咖喱粉：1 汤匙
香茅：1 支（切碎）
椰浆：2 汤匙
粟粉：1 汤匙
葱头仔：4 粒（去皮，切碎）

调味料：
盐：½ 茶匙
糖：1 茶匙

鸡蛋：1 粒（打散）
炸油:2 杯

做法：

1. 马铃薯放入滚水中煮至熟，捞起切小粒。
2. 加入其余材料和调味料拌均成团，做成小粒状。
3. 小丸沾上蛋液，放入热油中炸至金黄色即可。