豆瓣酱蒸排骨

材料:
排骨:500g（切块）
豆卜：2串
水：1~2汤匙

调味料（可根据个人口味做调整）：
豆瓣酱：1汤匙
蚝油：1茶匙（随意）
小粒冰糖：4粒
薯粉：2茶匙
黑酱油：少许（调色作用）

做法：

1. 将排骨洗净，沥干水分备用。
2. 加入调味料和豆卜拌均，腌至少1小时，越久越入味。
3. 把排骨放进蒸碟里，加入1~2汤匙的水拌均。
4. 放入蒸锅大火蒸大概1个小时左右，即可熄火。

温馨提示：

在蒸的时候，偶尔开盖拌一下，以便排骨和豆卜更加的入味。