糕点甜酱

糕点甜酱

糕点甜酱

材料A:
豆酱:5 汤匙
蒜蓉:1 茶匙
小葱头蓉:1 茶匙
辣椒糊:1 汤匙

材料B(拌均)
糖:5 汤匙(或适量调味)
蚝油:1 汤匙
酱油:1 汤匙
黑酱油:1 茶匙
上汤/水: 500ml
太白粉(加水勾芡):适量

做法:

  1. 锅中加入1汤匙油,加入蒜蓉,小葱头蓉和辣椒糊炒均,然后加入豆酱炒香。
  2. 倒入材料B, 然后煮沸。
  3. 拌入芡汁,煮至浓滑。

温馨提示:
如果要看起来漂亮些,做法(2)后可过滤到另一个锅,才拌入芡汁即可。