酱料/配料/馅料三巴江鱼仔花生admin更新时间 30 10 月, 20233 12 月, 2015 三巴江鱼仔花生 材料 ： 江鱼仔：100g（洗净，浸15分钟，沥干） 花生：120g 炸油：2杯 调味料 ： 辣椒糊：3大匙 阿三膏：100g（加入水200ml挤汁） 糖：125g 酸梅酱：2大匙 做法 ： 烧热炸油，分别将江鱼仔和花生炸至金黄香脆，捞起沥干油分。 留油2大匙，放入辣椒糊炒香，倒入阿三汁煮滚。 加入糖和酸梅酱，小火煮约5分钟至浓稠，煮时须不时搅拌以防烧焦。 加入江鱼仔和花生拌匀，便可盛起，待冷享用。
