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葱油饼

葱油饼
材料:
中筋面粉:300g
温水:180 g
即溶酵母:¼ 茶匙
细糖:10 g
盐:1/8 茶匙
葱花内馅:
盐
胡椒粉
麻油
葱花:120g (葱洗干净,沥干水份)
咸鱼煎包

咸鱼煎包
包皮材料:
面粉:200g
沸水:100g
冷水:40g
肉馅:
猪肉碎:300g
梅香咸鱼:50g(切碎)
姜:1 大匙
青葱:1 大匙
大葱:1 大匙
调味料:
酱青:3 茶匙
胡椒粉:少许
麻油:3 茶匙
花雕酒:2 茶匙
咖央酥角

咖央酥角
水皮材料:
面粉:200克
清水:120ml
牛油:60克
细砂糖:2大匙
油皮材料:
白油:120克
面粉:160克
馅料:
咖央:适量(放入冰箱,冷藏至硬)
蛋:1粒(打均,抹皮用)
椰子挞

椰子挞
挞皮材料 :
牛油:140克
糖霜:55 克
蛋黄:1 只
淡奶:28 克
低筋面粉:225 克
馅材料 :
糖:150克
水:115克
牛油:40克
蛋:2 只
淡奶:1 汤匙
椰蓉:120克
泡打粉(baking powder):½ 茶匙