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脆皮炸番薯
5 6 月, 2017
点心
脆皮炸番薯
材料:
粘米粉:50克
木薯粉:50克
面粉:50克
蛋黄粉:15克
发粉:1 茶匙
牛油: 65克 (溶化)
水:150g
番薯:适量
做法:
全部材料混合均匀,然后加水变成浓面糊即可。
热锅,放入适量的油,待热,将番薯逐片沾裹上粉浆后放入油锅,以中火炸至表皮呈金黄色,捞起沥干油份即可食用。
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