椰香红豆糕

材料：
粘米粉：120g
澄面粉：100g
盐 ： ½ 茶匙
椰浆：200g
水 ： 460g
糖 ：100g
红豆：1罐

达兰苏芝糕

下层材料:
苏芝粉/粗粒小麦粉 (tepung suji)：180g
浓椰浆：250ml
细砂糖：200g
盐：少许
黄色素：几滴

上层材料:
浓椰浆：250ml
面粉：150g
蛋黄粉：2 大匙
细砂糖：3 大匙
椰糖：240g

面线糕

材料：
面线：300克（任何白色细面线都行）
虾米：70克（浸软剁碎）
猪肉碎：100克
香菇：3朵（浸软切细）
水：1000ml
蒜茸：1大匙

调味：
麻油：少许
胡椒粉：少许
糖：1茶匙

装饰：炸葱头：适量青葱粒：适量

黄糖马来糕

材料A：
鸡蛋：3 粒
糖：50g

材料B：
粟米油：80g
淡奶：80g
黄糖：100g + 80ml 的水拌均匀
苏打粉：½ tsp

材料 C：
自发面粉：150g

蒸南瓜糕

材料：
南瓜泥：100g
粘米粉：100g
木薯粉：1 汤匙（过筛）
白糖：50g
清水：60g
碱水： ¼ 茶匙

表层：
椰丝：适量（加少许盐，蒸5分钟）

椰糖沙谷米

材料：
白色沙谷米：600克
椰糖：550克（切碎）
班兰叶： 5片
水： 150克

沾料： （混匀，蒸10分钟）
椰丝： 500克
盐： ⅛ tsp

梅菜蒸肉饼

材料：
甜梅菜：100g
半肥瘦猪肉：200g（剁碎）
马蹄：3粒
薯粉：1 tsp
水：2 tbsp
青葱粒：少许

梅菜腌料：
糖： 1 tsp
麻油：1 tsp

猪肉腌料：
醬油：适量
糖：适量
麻油：少许
胡椒粉：少许
蛋白：1 tbsp

椰糖杯子糕

材料 ：
粘米粉：75g
木薯粉：35g
糖：2大匙
清水：100g
椰糖：130g  (剁粹)
枧水：½ 茶匙
香兰叶：2片（打结）

椰丝材料：
白椰丝：70g
盐：少许
香兰叶：两片

粘米粉发糕

材料：
粘米粉：200g
水：175ml
糖：100g
原味以罗：1包
色素

班兰九层糕

材料 A :
木薯粉：180g
沙谷粉：50g
白糖：220g
浓椰浆：320ml
水：220ml
盐：¼ 小匙

材料 B ：
班兰叶汁：2 大匙
绿色素：少许