Tag Archives: 早点
小马脚
小马脚
面种：（全部拌成面糊，蓋好发酵2小时）
面粉：200g
水：300g
酵母：1汤匙
马脚材料A：（全拌匀）
面粉：600g
面种：150g
白糖：250g
材料B
清水：300g
碱水：¼茶匙
盐：2茶匙
油：2汤匙
苏打粉：1茶匙
发粉：1茶匙
糖面糊：（全拌匀待用）
面粉：1汤匙
粟粉：1汤匙
白糖：3汤匙
清水：50g
芝麻少许
曼煎粿
曼煎粿
材料：
自发粉：150g
糖：40g
蛋：1粒
苏打粉：⅓ 茶匙
水：160ml
馅料：
花生碎：适量（可以用花生酱或者玉米酱，就不需要糖和牛油）
白糖：适量
牛油：适量
玉蜀泥：适量（随意）
眉豆蒸糕
眉豆蒸糕
材料(A)：
粘米粉：300g
木薯粉：75g
水：1120ml
鸡粉：1 tbsp
鱼露：2 tsp
胡椒粉：¼ tsp
碱水：½ tsp（随意）
材料(B)：
食油：4 tbsp
大蒜：1 tbsp（切碎）
虾米：4 tbsp（浸水10分钟，切碎）
干香菇：5朵（浸软，切小粒）
腊肠：1对（切小粒）
菜脯：1 tbsp
五香粉：½ tsp
眉豆：300g（浸水4小时，然后加水至刚好盖过豆，中小火煮30分钟至软）
印度煎饼（Roti Canai)
印度煎饼
材料:
面粉：250g
水：适量（大约130ml，慢慢加)
蛋：1粒
糖：½ tbsp
牛油：1 tbsp
盐：¼茶匙
适量牛油用来抹面团和煎时用
