曼煎粿

材料：
自发粉：150g
糖：40g
蛋：1粒
苏打粉：⅓ 茶匙
水：160ml

馅料：
花生碎：适量（可以用花生酱或者玉米酱，就不需要糖和牛油）
白糖：适量
牛油：适量
玉蜀泥：适量（随意）

做法：

1. 将全部材料混合用搅拌器拌匀。
2. 面糊放置 20分钟。
3. 烧热不沾鍋（不要放油），将一勺子倒入不沾平底锅里，小火煎至看见小洞出现。
4. 搽上牛油，撒入白糖 ，撒入玉蜀泥和花生碎，再盖上锅盖继续烘至饼皮边缘转至金黄色就可以對折起鍋了。

（可以做2大片）