姆鲁古（Muruku）
姆鲁古（Muruku）
材料：
粘米粉：600克
豆畔（Kacang Parpu）：330克
江鱼仔：70克
鲜虾仔：100克
虾米：30克
辣椒干：12粒
葱头仔：4粒
粗谷（Jintan Manis）：5克
黄姜粉(Serbuk Kunyit)：4茶匙
盐:6茶匙
浓椰浆”200毫升
*1200毫升清水(用在作法2, 3, 5, 7 & 8)
香辣脆螺饼
香辣脆螺饼
材料A：
面粉：250g
粘米粉：1大匙
剁碎的小葱：½碗
辣椒粉：1小匙
咖哩粉：½大匙
剁碎的咖喱叶：¼碗
盐：¼茶匙
胡椒粉：½茶匙
材料B:
鸡蛋黄： 1粒
油：1小匙
椰浆： ½碗（若太干可以加多一点）
香蕉苹果芝士蛋糕
香蕉苹果芝士蛋糕
材料 ：
牛油：300g
幼糖：250g
奶油芝士：200g
蛋：5粒
面粉：350g（加入）
发粉：1/2小匙（一起过筛）
香蕉：200g（切片）
苹果：2粒（去皮和籽，切片）
花生角仔
花生角仔
花生馅
材料1：
炒香花生 : 250g
炒香白芝麻 : 50g
糖 : 125g
材料2：
花生油 : 3tbsp
做法:
- 把材料1混合磨碎。
- 加入花生油拌均。
皮料
材料1： (过筛)
普通面粉 : 300g
粘米粉 : 50g
粟米粉 : 25g
材料2：
玛琪琳 : 150g
材料3： (混均)
水 : 90 – 95g
盐 : ¼ tsp
咖啡排骨
咖啡排骨
材料：
排骨：1kg （斩块）
腌料：
蚝油：1 大匙
糖：1 小匙
盐：1 小匙
麻油：1 小匙
蛋：1 粒
面粉：2 大匙
蛋黄粉：1 大匙
苏打粉：1 小匙
水：200ml
粟粉：200g （后下）
汁料：
麦芽糖：2 大匙
糖：2 大匙
急汁：1 大匙
即溶咖啡粉：1小匙
水：100ml
