黑糖豆花

材料：
无糖豆水：750g
燕菜粉： 4g

做法：

1. 先用1杯的豆水放入锅里加热。
2. 把燕菜粉加入剩余的豆水中慢慢搅拌，然后倒入锅里。
3. 边煮一边搅拌，豆花一滾就熄火，用小汤匙把表层的泡沫去掉。
4. 冷却后，放进冰箱冷藏隔夜。
5. 加上自己喜欢的糖浆就可以使用了。

黑糖水材料：
班兰叶：数片（打结）
黑糖：120g
清水：300g
姜：数片（切片，可不加）

做法：

1. 把清水、姜片和班兰叶煮开。
2. 最后加入黑糖搅拌均匀。
3. 煮至稍微浓稠即可。

＊＊清水和糖的份量，个人而定。

食谱来源：品味瑞士