蒸香蕉蛋糕

材料A:
香蕉:230g
苏打粉:1茶匙

材料B:
自发面粉:130g
鸡蛋:3 粒
砂糖:120g
盐:½茶匙

材料C:
粟米油:50g

做法:

1. 将香焦压成泥状, 再加入苏打粉拌均, 备用.
2. 将砂糖, 鸡蛋及盐 搅拌, 打至糖溶解及起泡.
3. 面粉过筛, 加入蛋汁中, 搅拌匀允.
4. 加入已准备好的材料(A) 拌匀, 待发十五分钟.
5. 过后加入材料(C), 再搁置五分钟.
6. 烤盘涂上一层牛油, 待蒸锅里的水煮滚后, 放入蒸锅以大火蒸20分钟即可.