腌青辣椒

材料：
青辣椒：500克
白米醋：350毫升
白糖：350克

做法：

1. 把白米醋与糖一起搅溶备用。
2. 青辣椒洗净沥干水切成圈圈，可用筛子筛去一些种子。
3. 煮沸一锅水，把青辣椒倒入川烫约一分钟捞起沥干水份，待冷。
4. 把青辣椒放入一个乾净的玻璃瓶内，把糖和醋倒入，盖过辣椒即可。
5. 腌制一晚即可食用。
6. 腌好的青辣椒可储存冰箱约一个月左右。

爽脆的青辣椒