蒸班兰海绵小蛋糕

材料A：
鸡蛋：1粒
白糖：50g
自发面粉：75g
班兰椰浆：60ml (3片班兰叶+椰浆打烂取汁）

材料B：
嫩椰丝：30g
盐：少许
粟米粉：½tsp

做法：

1. 把材料（B）全部混合均匀。
2. 蛋糕模具扫上一层油，然后把（1）填入模具里，压紧。
3. 把白糖加入鸡蛋，以中速打至蛋液成浓稠状（约4-5分钟）。
4. 加入班兰椰浆，低速搅拌至均匀。
5. 把自发面粉分两次加入，低速搅拌均匀。
6. 把面糊倒入小模具至满。
7. 把装满面糊的模具，放入热蒸笼里，大火蒸15分钟才取出。
8. 蛋糕稍微冷却后，才脱模。