蒸巧克力蛋糕

材料(A):
牛油：180g
糖：150g
淡奶：200g

材料(B):
鸡蛋：2 粒

材料(C)（过筛）:
自发面粉：100g
可可粉：50g
苏打粉：½茶匙

做法:

1. 将牛油, 糖和淡奶放入锅内, 用隔水方法煮至溶化. 熄火备用.
2. 待(1)稍凉后, 将打好的蛋汁倒入搅拌匀.
3. 将过筛的面粉, 可可粉和苏打粉放入大盆里, 把(2)倒入搅拌匀.
4. 烤盘涂上一层牛油, 倒入面糊.
5. 待蒸锅里的水煮滚后, 在烤盘上盖上锡纸。放入蒸锅以中火蒸45分钟即可.

巧克力酱

材料:
炼奶：200g
粟米油：2 汤匙
可可粉：20g
盐：少许

做法:

1. 将炼奶, 油和可可粉搅拌匀允, 用隔水方法煮至稍微浓稠.
2. 熄火, 加少许盐, 拌匀 .
3. 待巧克力酱稍冷后, 铺在蛋糕上既可.