凤凰球

材料A：
肉碎：500g
盐：2茶匙
胡椒粉：1茶匙
蛋白：2粒
木薯粉：3汤匙
鱼胶：300g
红萝卜：50g（切碎）
马蹄：5粒（切碎）
青葱粒： 4汤匙
麻油 ：1茶匙
洋葱碎： 3汤匙
蒜头：3瓣（切碎）
左口鱼粉： ½汤匙

材料B：
咸蛋黃：8粒（蒸熟）
粟粉 ：100g（沾裹用）

做法

1. 将材料A放入碗中拌至完全均匀。
2. 将混合物分成每份约80g重，各别包入1粒咸蛋黃，封口搓㘣，裹上粟粉。
3. 炒锅中烧热炸油，放入肉丸炸至呈金黄色，取出沥油，切块后享用。