一二三四五排骨

材料A:
排骨：325g

材料B:
绍兴酒：1 汤匙
黑醋：2 汤匙
糖：3 汤匙
酱油：4 汤匙
水：5 汤匙

澳门葡挞

材料A：酥皮
高筋面粉：90克
低筋面粉：110克
水：100克
盐：适量
起酥油：80克

材料B：蛋液
鲜奶：100毫升
糖：40克
蛋黄：2颗
全蛋：1颗
淡奶油：150克

传统烤鸡蛋糕

材料：
AA 蛋: 4粒
普通面粉： 120g
发粉:¼ tsp
Vanilla 香精: ½ tsp
幼糖:85g（进烘炉加热）

在家自制肉干

材料：

猪肉碎：450g（花肉）
糖：100g
酱油：1 Tbsp
绍兴酒：½ Tbsp
鱼露：½ Tbsp
蚝油：1 Tbsp
黑酱油：1 tsp
五香粉：⅛ tsp
胡椒份：少许
盐： ½ tsp
蜂蜜：2 Tbsp

巧克力杏仁饼

材料A：
牛油: 250g
糖粉: 180g
蛋: 1粒

材料B：
面粉: 400g
加入发粉: ½小匙
加入可可粉: 30g (一起过筛)
杏仁片: 150g (烘香)

炸甜薯球

材料：
甜番薯：250克
糯米粉：70克
木薯粉：70克
糖：4汤匙
水：适量（面团）
油：是咯（炸）

沙谷椰糖糕

材料A：
粘米粉: 150克
绿豆粉: 100克
糖: 60克或椰糖280克
椰浆: 1000毫升（2粒椰）
沙谷米: 150克
盐: 少许

材料B：
椰浆: 600毫升
粘米粉: 90克
薯粉: 100克
班兰汁: 2汤匙
糖: 150克

海鲜招牌豆腐

材料:
盒装豆腐： 1盒(400克)
鱼胶肉： 300克
红萝卜： 1条(去皮，切丝)
玉蜀黍粉： 1汤匙
蒸熟的咸鸭蛋： 1颗， 压碎
青葱 ：半棵（切小段）
食油 ：适量

调味料:
幼盐：⅛ 茶匙
白胡椒粉： ⅛ 茶匙
鱼露 ：½ 茶匙

丹麦牛油曲奇

材料A：
丹麦牛油: 180g
糖粉: 110g (过筛)

材料B：
面粉: 180g
栗粉: 60g
少许红青遮里装饰用

葡萄干辫子面包

材料：
基本面包团: ½份
葡萄干: 200克

抹皮用 蛋: 1粒 （加入）
盐: ⅛小匙 （拌匀）

熔化奶油： 50克