香脆糖霜春卷皮

材料：
春卷皮: 1 包 (40张)
糖粉: 适量
蛋白 ：适量

香脆芝麻紫菜饼

材料：
寿司海苔(紫菜)：2包(20张)
春卷皮： 1包(40张)
鸡蛋 ：2个
胡椒粉：少许
白芝麻：适量

咖啡巧克力粒曲奇

材料：

牛油：125克 
黄糖：120克 
细砂糖：30克 
鸡蛋：1粒 （grade A） 
即溶咖啡粉：1汤匙 
热水：1汤匙 
蜂蜜：1茶匙 
咖啡香精：½茶匙 
普通面粉：220克 
苏打粉：1茶匙 
盐：¼茶匙 
核桃：60克（切碎） 
巧克力粒：120克

蔓越莓玉米脆片曲奇

材料：
有盐牛油 ：120g
糖粉 ：65g
蛋黄：1颗
Vanilla香精 ：½茶匙
普通面粉：100g （过筛）
玉米粉： 25g （过筛）
Cornflakes 玉米片（稍微压碎）: 100g
切碎的蔓越莓干: 30g

香煎鱼胶肉饼

材料:
鱼胶：200克
肉碎：200克
马蹄：6粒（去皮，切碎）
红萝卜碎：3大匙
青葱：2棵（切粒）
黄芽白：1片（切碎）

调味料
麻油：1茶匙
盐：½汤匙
鸡精粉：1茶匙
粟粉：1汤匙
油：1杯

Otak煎蛋

材料：
鸡蛋：3粒
Otak: 1盒
油：3汤匙
酱油：1茶匙

娘惹五香肉卷

材料：
腐皮：9片（剪成7寸 x 12寸长方形）
面粉： 3汤匙（调½碗清水）

馅料：
鸡肉茸：400克
鸡蛋：1粒
马蹄：10粒（切碎）
大洋葱：2粒（切碎）
红萝卜：1条（切碎）
五香粉：1汤匙
胡椒粉：1茶匙
玉米粉：2汤匙
酱油：1汤匙
盐：2茶匙
糖：1茶匙
食油：1汤匙

笋粿

馅料:
蒜头 : 4粒 (切碎)
葱头 : 4粒 (切碎)
虾米 : 50g (浸软, 切碎)
香菇 : 4朵 (泡软, 切丝)
沙葛 : 500g ( 去皮, 切丝)

调味料 (全部拌均)
黑酱油 : ½ tsp
蚝油 : 1 tbsp
鸡晶块 : 半块
胡椒粉 : ½ tsp
水 : 250g

皮料:
材料1
水 : 200g
盐 : ½tsp
葱蒜油 : 2tbsp

材料2 (过筛)
粘米粉 : 100g
薯粉 : 75g

* ½碗葱蒜油备用 *