豆干香菇瘦肉粥

材料：
白米：1杯
豆干：3片（洗净切丁）
香菇：5朵（洗净切片）
干贝：8粒（小粒的）
瘦肉：50g（切片）

瘦肉腌料：
酱油：½ tsp
薯粉：½ tsp
麻油：½ tsp
胡椒粉：少许

调味料：
酱油：适量
胡椒粉：少许

装饰：
葱花：少许
炸葱头：少许

做法：

1. 瘦肉加入腌料腌制半小时。
2. 豆干丁煎到外有金黄捞出备用，香菇片炒出香味后捞出备用。
3. 水开后加入米和干贝，偶尔用勺子搅拌防止米粒粘锅。
4. 煮到米粒开花时，加入豆干、香菇和腌好的瘦肉再煲煮四五分钟到米汤呈现粘稠状。
5. 最后，依个人口味加入适量的调味料，洒下葱花和炸葱头趁热享用。