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金瓜咸蛋虾
29 11 月, 2015
海鲜
金瓜咸蛋虾
材料 :
中虾:300g(去壳,留尾)
南瓜:150g(蒸熟,压烂)
咸蛋黄:3粒(蒸软,压兰)
炸油:1杯
牛油:2大匙
蒜茸:1大匙
指天椒:2条(切粒)
做法 :
烧热炸油,分3次放入虾炸熟,捞起沥干油分。
热溶牛油,爆香蒜茸,放入南瓜和咸蛋黄炒香。
最后加入虾和指天椒炒匀,便可盛起享用。
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