咸蛋蒸肉饼

材料 ：
肉碎：250g
咸蛋白：2粒
姜茸：1小匙
青葱：1棵（切粒）

调味料 ：
盐：½小匙
生抽：1小匙
麻油：1小匙
胡椒粉：½小匙
绍兴酒：1大匙
粟粉：1大匙
水：2大匙

咸蛋黄：2粒（切一半）

做法 ：

1. 将全部材料和调味料放入大碗中充分拌匀至起胶。
2. 将肉碎料铺在一深碟上，上面放上咸蛋黄。
3. 放入蒸笼里大火蒸25分钟或至熟，即可取出趁热享用。